Syrop z Liège (sirop de Liège) to rodzaj melasy produkowanej głównie w Pays de Herve, we
wschodniej prowincji Liège w Belgii. Syrop powstaje z gotowania soku jabłek i
gruszek. Po kilku godzinach gotowania otrzymuje się ciemnobrązową, nieco
przezroczystą pastę. Syrop jest bardzo słodki i wyśmienicie pasuje do potraw mięsnych.
