Pierniczki nadziewane

Lukrowane pierniczki z ulubionym nadzieniem. Łatwe i szybkie w wykonaniu. Można je jeść od razu po upieczeniu. Są miękkie, pachnące świetami, rozpływają się w ustach.  Gorąco polecamy.

***

Składniki (na około 30 sztuk w zależności od wielkości foremki)

Na ciasto:
1 jajko
85g cukru pudru
425g mąki

30g masła

80ml wody

10g przyprawy do piernika

10g proszku do pieczenia

180g miodu

Na nadzienie:  
powidła, dżem, marmolada, marcepan...

Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Składniki wymieszać i zagnieść z nich ciasto. Oderwać kawałek ciasta i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość 2-3mm. Następnie powycinać foremką lub szklanką placki (placki powinny być większe niż foremka, którą użyjecie do wykrawania  pierniczków; my wybraliśmy na pierniczki foremkę w kształcie serca).

Na środku każdego placuszka położyć łyżeczkę dowolnego nadzienia, przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć i powykrawać pierniczki.

  

Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez około 15 minut.

Po upieczeniu studzić na kratce.

Po wystudzeniu, pierniczki polukrować (przepis na lukier znajdziecie tutaj).

Smacznego!!!