Brownies z migdałami

Ten przepis dostaliśmy od nasze koleżanki z pracy Alice.

Brownies jest rewelacyjne, bardzo czekoladowe, wilgotne w środku i z pyszną słodziutką skorupką. 

***

Składniki

200g gorzkiej czekolady do wypieków

100g płatków migdałowych

150g masła

150g cukru

50g mąki

3 jajka

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 150°C.

Połamać czekoladę i rozpuścić w kąpieli wodnej. Na patelni zezłocić płatki migdałowe cały czas mieszając. Odłożyć do wystygnięcia. 

W misce dokładnie połączyć miękkie masło z cukrem. Dodać mąkę, jajka, rozpuszczoną czekoladę, płatki migdałowe i dokładnie wymieszać.

Przełożyć ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 minut. My użyliśmy okrągłej tortownicy o średnicy 10cm. Wyszły nam dwa ciasta. Studzić w formie przez 10 minut, następnie ciasto można wyjąć i pokroić.

Smacznego!!!

Morelowe ciasto z migdałową nutą

Puszyste,  lekkie i bardzo smaczne ciasto, w sam raz do kawy, herbaty lub szklanki mleka.  

Proste i szybkie w przygotowaniu.  Jak tylko mamy ochotę na coś słodkiego i szybkiego to właśnie robimy to ciasto.   

Ciasto jest dość gęste, dzięki czemu owoce nie opadają na dno. Zachowuje świeżość przez kilka dni.  

Gorąco polecamy.

***

Składniki 

400g moreli
240 g cukru
240 g masła
240 g mąki 
4 jajka 
11g proszku do pieczenia
50g płatków migdałów
cukier puder do oprószenia

Wykonanie 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. 

Morele umyć, sparzyć, obrać ze skórki i usunąć pestki. Miąższ pokroić w kawałki. 

W rondelku rozpuścić masło na małym ogniu. 

Zmiksować jajka z cukrem,  następnie wlać masło, dodać mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.

Płatki migdałów delikatnie wmieszać do ciasta.

Ciasto wyłożyć do formy (my użyliśmy kwadratowej tortownicy o wymiarach 24x24cm). Na wierzch rozłożyć morele.

Piec 35 minut. Po upieczeniu studzić na kratce. Wystudzone ciasto  posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Marmolada brzoskwiniowa

Pyszna marmolada z brzoskwiń. Idealna ze świeżym chlebem, w połączeniu z jogurtem naturalnym albo jako nadzienie do naleśników.  

 ***

 Składniki

1kg brzoskwiń
600g cukru

Wykonanie 

 

Brzoskwinie umyć, sparzyć, obrać ze skórki i usunąć pestki. Miąższ pokroić w małe kawałki, przełożyć do garnka i gotować na małym ogniu aż owoce się rozgotują. Następnie zmiksować je blenderem, wsypać cukier, dokładnie wymieszać i gotować przez minimum 30 minut, co jakiś czas mieszając. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. 

Gorącą marmoladę przelać do słoików i bardzo dobrze zakręcić wieczko. Słoiki należy wcześniej wyparzyć – po ich dokładnym umyciu słoiki i zakrętki zalać wrzątkiem, następnie dokładnie wysuszyć.

Smacznego. 

Dżem malinowy

Najlepszy dżem malinowy. Nie za słodki, w sam raz. Zrobiony z pysznych polskich malin. 

***

Składniki

1kg malin
400g cukru

Wykonanie 

Maliny przebrać, opłukać, odsączyć na durszlaku i przełożyć do miski. Następnie zasypać je cukrem i odstawić na 2 godziny, aż puszczą sok. Po tym czasie, wszystko dokładnie wymieszać, przełożyć do garnka i zagotować.  Zmniejszyć moc palnika i gotować przez minimum 30 minut, co jakiś czas mieszając. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony a owoce rozdrobnione.

Gorący dżem przelać do słoików i bardzo dobrze zakręcić wieczko. Słoiki należy wcześniej wyparzyć – po ich dokładnym umyciu słoiki i zakrętki zalać wrzątkiem, następnie dokładnie wysuszyć.

Smacznego.