Babeczki z Ricottą i truskawkami

Niesamowicie delikatne, mięciutkie babeczki. Bardzo owocowe. Rozpływające się w ustach.

Gorąco polecamy.

***

Składniki (na 15 babeczek)

250g sera ricotta

3 jajka

200g cukru

150g mąki

250g truskawek

szczypta soli

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Oddzielić żółtka od białek. W misce utrzeć żółtka z cukrem, dodać ricottę i dokładnie wymieszać. Do masy wmieszać mąkę i ponownie wymieszać. 

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pianę delikatnie wmieszać do ciasta.

Truskawki odszypułkować i drobno pokroić. Następnie delikatnie połączyć je z ciastem. 

Przełożyć ciasto do silikonowej formy na babeczki i piec 20 minut. Po upieczeniu studzić na kratce. Podawać posypane cukrem pudrem.